Adelaide – Lacryma Christi Bianco DOP

Colore: si presenta con una calda tonalità paglierino intensa, limpida e brillante. La sua consistenza, evidente alla rotazione, rivela un corpo armonioso che si scioglie lentamente in lacrime fitte e regolari lungo le pareti del calice.

Profumo: il bouquet è fine e complesso, dominato da delicate note di fiori gialli, che si aprono su sentori di frutta fresca – mela, pera e nespole – seguiti da accenni di erbe aromatiche e un tocco di origano. Chiude una marcata nota minerale, caratteristica e sincera, senza alcuna forzatura.

Sapore: al palato è secco e caldo, con una morbida avvolgenza che dona equilibrio e piacevolezza.
Il finale, sapido e persistente, esalta le sensazioni fruttate di albicocca e pesca gialla, arricchite da una vibrante mineralità che firma l’identità del vino. Il gusto è pieno, ricco e di lunga durata.

Abbinamenti gastronomici: perfetto con sarago alla griglia, stoccafisso con patate e in generale con piatti delicati di pesce e verdure.

Temperatura di servizio: 8–10 °C
Bicchiere consigliato: calice medio